Review các cách nấu ăn chi tiết , bất kỳ ai cũng có thể nấu ăn ngon

Cách làm salad bắp cải tím chua ngọt sốt mè, mayonnaise giảm cân

0

Cách làm salad bắp cải tím là một ý tưởng độc đáo không chỉ giúp bạn thanh lọc cơ thể mà còn giữ dáng hiệu quả. Với rất nhiều thành phần dinh dưỡng, bắp cải tím có rất nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu món gỏi cuốn đảm bảo ngon nhất mà không bị hăng. Vào bếp cùng webnauan.vn để tạo cảm giác mới lạ cho khẩu vị của gia đình bạn với món nộm bắp cải ngọt mát, thơm ngon nhé!

1. Cách trộn bắp cải tím và bắp cải xanh sốt mayonnaise đơn giản

Trước khi tham khảo cách làm món salad giảm cân từ bắp cải tím, chúng ta cùng tìm hiểu một chút về công dụng của loại rau được nhiều gia đình yêu thích này nhé. Bắp cải là loại thực phẩm được dùng làm nguyên liệu chính trong các bữa ăn. Khác với các loại bắp cải khác, bắp cải tím có màu tím rất đặc trưng.

Cách làm salad bắp cải tím
Bắp cải tím rất tốt cho sức khỏe với nhiều thành phần dinh dưỡng. Ảnh: internet.

Một số công dụng đặc biệt mà bắp cải tím mang lại như:

  • Chất xơ trong bắp cải tím có tác dụng đặc biệt đối với hệ tiêu hóa. Ăn bắp cải tím luộc sẽ giúp bạn nhuận tràng, hạn chế táo bón.
  • Hàm lượng vitamin A giúp hạn chế tình trạng thoái hóa điểm vàng, cải thiện thị lực, giúp bạn có đôi mắt sáng và khỏe.
  • Trong thành phần dinh dưỡng của bắp cải tím không có chất béo. Vì vậy, bắp cải tím là món rau thường được sử dụng trong chế độ ăn kiêng của những người giảm cân. Ngoài cách ăn bắp cải tím luộc, gỏi bắp cải tím, bạn có thể làm nước ép để uống vừa giảm cân vừa đẹp da.
  • Bắp cải tím cũng có thể hạn chế tình trạng viêm khớp vì chất sulforaphane chứa trong nó có đặc tính chống viêm mạnh mẽ.
  • Vitamin K trong bắp cải tím giúp tăng cường trí nhớ, cải thiện chức năng não bộ.
>>> Xem thêm :  Cách làm socola từ bột milo ngon, ít ngọt mà không bị vón cục

1.1. Thành phần salad bắp cải tím cho 4 phần ăn

  • 200 gram bắp cải tím
  • 100 gram bắp cải xanh
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ hành tây
  • Một ít ngò
  • 4 đường gấp khúc
  • Mayonnaise, sữa đặc
  • Gia vị: tương ớt, dầu oliu (hoặc dầu thực vật), muối, tiêu …
Nguyên liệu cho món salad bắp cải tím
Nguyên liệu cho món salad bắp cải tím sốt mayonnaise. Ảnh: internet.

1.2. Cách làm salad bắp cải tím giòn ngon với sốt mayonnaise giòn ngon đơn giản

1.2.1. Công đoạn sơ chế rau làm gỏi

  • Để riêng bắp cải tím và bắp cải xanh sau khi mua về bạn rửa sạch rồi thái mỏng hoặc băm nhỏ, ngâm với nước muối loãng 15 phút rồi để ráo.
  • Cà rốt gọt sạch vỏ sau đó ngâm với nước 15 phút rồi bào thành sợi mịn.
  • Hành tây bỏ vỏ, sau đó thái nhỏ.
  • Để hành bớt hăng, bạn có thể ngâm với một chút giấm chua rồi vớt ra để ráo.
  • Ngò rí cắt bỏ rễ, rửa sạch với nước muối loãng rồi cắt khúc khoảng 1 cm.
sơ chế rau
Sơ chế các nguyên liệu rau củ để làm món nộm bắp cải tím. Ảnh: internet.

1.2.2. Cách trộn salad bắp cải tím tự làm với sốt mayonnaise

  • Pha nước trộn gỏi: Đầu tiên, bạn cho vào bát 6 thìa sốt mayonnaise + 2 thìa tương ớt + 1 thìa sữa đặc + 1 thìa muối + 2 thìa dầu oliu + 1/2 thìa hạt tiêu + 1 thìa nước quất trộn đều.
  • Dùng thìa khuấy đều hỗn hợp sốt cho đến khi tan hết các gia vị.
  • Khi xốt mayonnaise sánh mịn là được.
trộn mayonnaise
Sốt mayonnaise ngon không thể thiếu món sald bắp cải tím. Ảnh: internet.
  • Cho bắp cải tím, bắp cải xanh, cà rốt và hành tây vào tô lớn.
  • Sau đó, bạn đổ hỗn hợp sốt mayonnaise đã trộn vào, dùng đũa trộn đều cho bắp cải, cà rốt và hành tây ngấm sốt.
>>> Xem thêm :  Tôm sốt trứng muối hoàng kim Singapore: 4 cách làm đơn giản tại nhà
Salad bắp cải tím trộn
Trộn salad với sốt mayonnaise. Ảnh: internet.
  • Cuối cùng, bạn bày gỏi ra đĩa, trang trí với một ít hành ngò là có thể thưởng thức ngay.
  • Salad bắp cải với sốt mayonnaise với vị giòn ngon, rau tươi và nước sốt đậm đà sẽ mang đến một hương vị khó quên,
  • Ngoài ra, món gỏi bắp cải tím này có thể ăn với bánh mì hoặc cơm rang đều rất hợp và ngon.
Salad bắp cải tím giòn ngon
Gỏi bắp cải tím giòn giòn rất ngon. Ảnh: internet.

2. Cách làm salad ức gà bắp cải tím giàu đạm cho người tập gym

2.1. Nguyên liệu chuẩn bị để làm salad bắp cải tím và ức gà

  • Ức gà: 1 miếng
  • Bắp cải tím: 1/2 miếng
  • Cà chua: 1 quả
  • Hành tây: 1/2 củ
  • Hỗn hợp gia vị: sốt mayonnaise, tương ớt, tiêu, muối, dầu ăn….
nguyên liệu cho món salad ức gà
Chuẩn bị các nguyên liệu cho món salad bắp cải tím với ức gà. Ảnh: internet.

2.2. Hướng dẫn cách làm món salad bắp cải tím với ức gà ngon, ít béo

2.2.1. Ức chế thịt gà trước và làm nước sốt salad

  • Ức gà rửa sạch, cắt hạt lựu nhỏ, ướp với 1/4 thìa cà phê muối + 1/4 thìa cà phê tiêu rồi trộn đều.
  • Bắp cải tím rửa sạch, bào sợi mỏng, để riêng.
  • Bạn rửa sạch cà chua, bỏ hạt rồi thái sợi.
  • Hành xắt nhuyễn. Ngâm với chút muối hoặc nước lạnh cho hành bớt hăng.
Ức chế sơ bộ với thịt gà và rau củ
Ức chế sơ sơ với thịt gà và rau củ. Ảnh: internet.
  • Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn đun nóng cho ức gà vào chiên vàng các mặt.
  • Sau đó đổ ức gà đã nấu chín vào một chén riêng.
  • Làm nước trộn gỏi: cho vào 1 chén nhỏ 2 muỗng xốt mayonnaise + 2 muỗng tương ớt rồi dùng muỗng trộn đều.
Nấu ức gà và trộn nước sốt
Nấu chín thịt ức gà và trộn nước sốt cho món salad. Ảnh: internet.

2.2.2. Trộn salad bắp cải tím với ức gà thơm ngon và bổ dưỡng

  • Cho một tô lớn vào tô gồm bắp cải tím + hành tây + cà chua cắt sợi + thịt ức gà chiên giòn.
  • Thêm tương ớt mayonnaise và dùng đũa trộn đều.
  • Bạn nên cho sốt từ từ để điều chỉnh lượng sốt vừa ăn, tránh cho quá nhiều sốt sẽ gây ngán.
trộn salad bắp cải tím và ức gà
Salad trộn với bắp cải tím và ức gà với sốt mayonnaise. Ảnh: internet.
  • Múc nộm ức gà bắp cải tím ra đĩa, trang trí thêm chút rau xanh cho bắt mắt.
  • Vị giòn của bắp cải tím và hành tây, béo ngậy của nước sốt và giòn của thịt gà đảm bảo sẽ khiến bạn phát ngán.
>>> Xem thêm :  Cách xào mực chua ngọt thập cẩm dứa, cà chua, sốt sa tế cay ngon
salad bắp cải tím với ức gà
Hoàn thành món salad với ức gà bắp cải tím dinh dưỡng. Ảnh: internet.

3. Cách làm gỏi bắp cải tím sốt mè đen ngon tuyệt cho ngày buồn

3.1. Nguyên liệu salad bắp cải tím cho 4 người ăn

  • 1 bắp cải tím
  • 1/2 củ cà rốt
  • 1 quả dưa chuột
  • 100 gram cà chua bi
  • 10-20 quả trứng cút
  • Sốt mè đen
  • Hạt mè trắng rang
  • Ngò

3.2. Hướng dẫn các bước làm món gỏi bắp cải tím sốt mè đen

  • Bắp cải tím, cà rốt rửa sạch rồi nạo sợi, để ráo.
  • Dưa chuột rửa sạch, bỏ ruột rồi thái mỏng.
  • Ngò rí rửa sạch, cắt khúc 3cm, để riêng.
  • Cà chua bi rửa sạch, để ráo rồi bổ đôi.
Chuẩn bị các thành phần
Sơ chế các nguyên liệu để làm món gỏi trứng cút sốt mè đen. Ảnh: internet.
  • Bắc nồi lên bếp luộc trứng cút, để nguội một chút rồi bóc vỏ, cắt đôi và để riêng.
  • Sau đó, bạn trộn đều tất cả các nguyên liệu rau củ với nhau, tiếp theo là rưới nước sốt mè đen đã mua sẵn vào trộn gỏi.
  • Nêm nếm lại và có thể cho thêm ít vừng rang tùy theo khẩu vị của bạn.
Salad bắp cải trộn
Trộn salad bắp cải tím và trứng cút. Ảnh: internet.
  • Cho gỏi đã trộn ra đĩa, xếp xen kẽ cà chua và trứng cút theo hình tròn cho đẹp mắt.
  • Cuối cùng, bạn rắc một ít mè trắng rang + ngò lên là hoàn thành món nộm bắp cải tím đơn giản, nhanh chóng mà ngon miệng. Ngoài sốt mè đen, bạn cũng có thể làm salad với sốt mè rang Kewpie để giảm calo.
Salad ngon
Một món salad ngon cho những ngày tồi tệ. Ảnh: internet.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong 3 công thức cách làm salad bắp cải tím giảm cân rồi, thật hấp dẫn phải không các bạn. Dù bạn là người tập gym hay ăn kiêng thì điều quan trọng nhất vẫn là nạp đủ năng lượng để duy trì sức khỏe cho cơ thể. Và những món salad trộn trộn là một ý tưởng tuyệt vời cho công thức nấu ăn cho thể hình khỏe mạnh này. Chúc các bạn thành công với những cách làm salad thông minh này để có những “bữa ăn ngon” nhé!

Bích Tuyền

Leave a comment