Cơm bento sakura: 2 cách làm thơm ngon đúng vị Nhật Bản

1. bento sakura là gì?

Bento sakura là tên gọi của món cơm nắm kết hợp với hoa anh đào ngâm. Cũng giống như sandwich ở Mỹ, đây là món ăn truyền thống thường được ăn vào bữa trưa ở Nhật Bản nhờ ưu điểm dễ nấu, tiện lợi, dễ mang đi học, đi làm. Cơm nắm Sakura (hoa anh đào) là một công thức thực sự sáng tạo. Thêm một vài bông hoa anh đào đã ngâm tinh tế để món cơm có vẻ thanh tao, đồng thời tạo điểm nhấn cho cơm trở nên ngon hơn. Có nhiều cách để chế biến món cơm trộn hoa anh đào độc đáo này. Nào, hãy kéo xuống nội dung bên dưới để học ngay những công thức này.

2.1. Cách nấu cơm nắm bento hoa anh đào từ gạo Mochi

2.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

2.1.2. Nấu trước hoa sakura ngâm chua và nấu bento xôi ngon

• Hoa anh đào rửa sạch ngâm vào cốc nước sạch khoảng 10 phút cho nở. Sau đó, vớt sakura ra rổ cho ráo bớt nước. Nếu không có màu đỏ thực phẩm thì bạn có thể dùng nước ngâm hồng sakura này để nấu với gạo màu.

• Nhẹ nhàng vo gạo mochi với gạo trắng cùng với nước sạch nhiều lần. Sau đó, cho hai loại gạo này vào nồi cơm điện, đổ nước lọc vào gạo, thêm màu thực phẩm, ngâm gạo từ 1 đến 2 tiếng. Sau đó, đậy nắp nồi và bật công tắc nấu. Khi cơm chín, công tắc nồi sẽ “ấm” trở lại.

2.1.3. Cách làm cơm nắm sakura mềm ngon từ cơm mochi

• Lấy hoa anh đào trong một cái bát sạch. Củ cải xắt nhỏ, trộn với hoa đào, chia làm 2 phần bằng nhau.
• Khi cơm chín, trộn 1 phần hỗn hợp sakura, trộn phần củ cải chua ngọt này với cơm, đảo đều tay.
• Chia cơm thành những phần nhỏ bằng nhau, cuộn tròn (hoặc tạo hình cơm nắm Onigiri Nhật Bản tùy theo sở thích).

• Cho một ít củ cải muối trộn sakura trang trí lên các viên cơm lam đã tạo hình, cho vào hộp bento và trang trí cho đẹp mắt là hoàn thành. Thưởng thức cơm ngay khi còn nóng, hoặc đậy kín hộp cơm để ăn trưa.

2.2. Cách làm món sakura kiểu mới trong bento ngâm hoa hồng

2.2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Món cơm hoa hồng anh đào ngâm chua độc đáo này sẽ tạo thêm hương vị mới lạ, màu sắc quyến rũ cho hộp cơm của bạn. Đây đặc biệt là món chay ngon dễ làm mà vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng cho những ngày bận rộn.

• 1 chén cơm trắng Nhật Bản
• 1/4 – 1/2 chén cánh hoa hồng ngâm
• 1/4 chén hoa anh đào muối
• 1/8 thìa bột củ cải đường
• 4 cánh hoa hồng tươi
• Ít muối
• 5 – 6 cánh hoa hồng

2.2.2. Cách sơ chế hoa anh đào và hoa hồng muối

• Ngâm hoa hồng muối và hoa anh đào đã ngâm muối vào cốc nước sạch. Khoảng 10 – 15 phút sau, vớt hoa ra, dùng tay vắt kiệt nước rồi để khô.
• Dùng dao cắt bỏ hai bông hoa trên, để riêng.

• Bạn vo gạo Nhật nhiều lần với nước sạch, sau đó cho vào nồi cơm điện. Trong khi đó, bạn hòa tan bột củ dền với nửa cốc nước ấm, thêm chút muối rồi nấu thành nồi cơm. Đổ thêm nước lọc ngập gạo, ngâm khoảng 1,5 – 2 tiếng rồi nấu thành gạo. Khi nấu chín cơm sẽ có màu hồng rất đẹp mắt.
• Trộn 1/2 phần hoa hồng, hoa anh đào muối với gạo đã nấu chín, khuấy đều.

2.2.3. Cách làm cơm bento sakura với hoa hồng ngâm độc đáo

• Chia cơm thành những miếng tròn, bằng nhau. Sau đó, dùng 1/2 số hoa hồng còn lại và hoa sakura muối để trang trí từng viên cơm nắm tạo hình Onigiri.
• Phủ từng nắm cơm với cánh hoa hồng đã làm sạch là hoàn thành.

• Cho cơm ra hộp, trang trí tùy theo sở thích để tạo ấn tượng riêng.

Cách làm bento sakura Nhật Bản không chỉ hấp dẫn bởi các bước nấu đơn giản mà còn hấp dẫn ở hình thức và hương vị độc đáo. Thêm món cơm này vào bữa trưa hàng ngày đảm bảo bạn sẽ ngon miệng hơn rất nhiều, nhất là khi bạn muốn trang trí hộp cơm cho bé với nhiều màu sắc và hình dáng bắt mắt. Ngoài hai công thức đơn giản trên, nếu bạn có thêm ý tưởng nào cho món cơm lam hoa anh đào này, hãy ghi lại để chia sẻ với webnauan.vn nhé.

Trúc Nguyễn dịch và tổng hợp