Kẹo Giáng sinh: ý nghĩa, cách làm và địa chỉ bán giá rẻ đón lễ Noel

1. Ý nghĩa của kẹo que giáng sinh

Bánh kẹo luôn là món ăn ngon mà bất cứ đứa trẻ nào cũng yêu thích vào dịp lễ Noel (Noel). Bên cạnh những loại socola, kẹo đặc trưng, ​​mỗi quốc gia đều có những loại bánh, kẹo đặc trưng gắn liền với ký ức Giáng sinh trong tuổi thơ của mỗi người. Để bắt đầu “chuyến du lịch” khám phá ẩm thực dịp lễ cuối năm trên khắp thế giới, trước hết, chúng ta cùng tìm hiểu những món tráng miệng ngọt ngào và truyền thống của từng quốc gia ngay sau đây.

1.1. Christmas Canes kẹo mía ý nghĩa và hình nền

Những viên kẹo hình cây gậy nhiều màu sắc đã phổ biến từ những năm 1800 ở Mỹ. Theo truyền thuyết, đây là một món ăn Giáng sinh truyền thống gợi nhớ về chuyến thăm của những người chăn cừu đến Chúa Giê-su vào ngày sinh của ngài trong hang lừa. Theo đó, màu trắng của cây kẹo tượng trưng cho sự trong sạch của Chúa Jesus Christ, sọc đỏ tượng trưng cho máu của Chúa đổ ra khi hiến tế trên Thập tự giá. Kẹo thường được làm kết hợp với hương vị bạc hà. Vị thanh mát xen lẫn vị ngọt là điều khiến các bé luôn “ghiền”.

Hiện nay, Canes ngày càng được đa dạng với vô số màu sắc và hương vị khác nhau. Đồ ngọt ngày nay không còn được trang trí bằng những sọc trắng đỏ truyền thống nữa. Thay vào đó, chúng có thể được tạo ra với màu sắc kiểu cầu vồng hoặc trong một miếng dán giống như dải ngân hà độc đáo. Kẹo dẻo còn được dùng như một loại topping quen thuộc trong các công thức làm bánh cupcake.

1.2. Kẹo Turrón truyền thống cho Giáng sinh Tây Ban Nha

Ở Tây Ban Nha có 2 món ăn phổ biến nhất là bánh mì và jijona và alicante. Nếu jijona có vị ngọt, béo và trông giống như những viên bơ đậu phộng thì alicante có kết cấu đặc hơn và mùi thơm béo ngậy hơn nhờ thành phần hạnh nhân. Với hương thơm ngọt ngào, bánh turrón là một trong những loại kẹo truyền thống trong lễ hội cuối năm ở Tây Ban Nha.

1.3. Kẹo bông râu rồng đón Noel ở Trung Quốc

Kẹo râu rồng là loại kẹo mà mọi đức lang quân ở Trung Quốc đều yêu thích. Món tráng miệng này trông giống kẹo bông gòn của Việt Nam nhưng đặc và ít ngọt hơn. Chúng được làm từ bột mì và kéo thành sợi bằng tay với một màu trắng đồng nhất. Kẹo bông râu rồng được ăn ngay sau khi chế biến. Bao quanh vị ngọt béo của đậu phộng, dừa, một số loại hạt bên trong là lớp cùi bùi bùi, lạ miệng bên ngoài.

1.4. Món quà Giáng sinh từ người Viking, quế và bạc hà

Theo một số tài liệu, kẹo đá xuất hiện lần đầu tiên ở Ấn Độ và Iran vào thế kỷ thứ 9. Điều này có nghĩa là kẹo đá đã tồn tại hơn một nghìn năm. Trước khi trở thành món ngọt nổi tiếng, nó đã từng được dùng làm thuốc. Theo Candy Warehouse, kẹo đá được Shakespeare nhắc đến như một loại thuốc chữa đau họng trong vở kịch của ông có tựa đề “Henry Henry IV”.

Kẹo đá truyền thống được làm bằng cách đun sôi nước đường và tạo hình cứng. Để tạo nhiều màu sắc và mùi vị, bạn có thể thêm vài giọt màu thực phẩm, hoặc thêm hương liệu tùy thích.

1.5. Kẹo Gumdrop Nougat mùa Giáng sinh

Người ta ví hương vị của Kẹo Gumdrop Nougat này gợi nhớ đến không khí Giáng sinh truyền thống. Chúng ngọt, mềm, dai và ngon. Hơn thế nữa, đây cũng là một loại kẹo dẻo dễ làm. Bạn có thể tự tay làm món tráng miệng cực ngon và độc đáo này để làm quà cho bạn bè, người thân trong những ngày cuối năm se lạnh.

1.6. Kẹo dẻo marshmallow mừng giáng sinh truyền thống và hiện đại

Không chỉ có kẹo que, kẹo bạc hà, … mới có thể mang đến không khí của mùa lễ hội cuối năm. Nhiều người còn sáng tạo ra những viên kẹo marshmallow với nhiều màu sắc rực rỡ để đón Giáng sinh bên gia đình đầm ấm. Từng viên kẹo nhỏ xinh tan chảy kẹo cao su mềm ngọt trong miệng sẽ khiến bạn thích mê.

1.7. Kẹo dẻo vỏ cam tẩm socola đón Noel

Ở các nước phương Tây, kẹo vỏ cam (hoặc vỏ quýt) rất được ưa chuộng trong các dịp lễ tết. Công thức ban đầu của món tráng miệng truyền thống này được làm từ vỏ bưởi (giống cách làm mứt vỏ bưởi dai), sau đó được mở rộng sang vỏ của nhiều loại trái cây có hương vị tương tự khác. Nếu bạn muốn làm món ăn độc đáo này thì hãy tham khảo cách làm mứt vỏ cam nhúng socola nhé.

2. Cách làm kẹo giáng sinh thơm ngon, ngọt ngào đón giáng sinh đầy màu sắc

2.1. Cách làm Kẹo Canes cho Giáng sinh

2.1.1. Vật chất

Với những nguyên liệu dưới đây, bạn có thể làm được 12 chiếc kẹo que truyền thống để đón tết.

• 1/3 cốc nước lọc (79 ml)
• 3 cốc đường (600 gram)
• 1 cốc siro ngô (240 ml)
• 1/2 thìa cà phê cream of tartar (3,5 gam)
• 2,5 thìa cà phê dầu bạc hà (12 ml)
• 1 thìa cà phê màu thực phẩm đỏ (4,9 ml)
• Chuẩn bị lò nướng (làm nóng đến 93 độ C), đặt 2 miếng giấy bạc lên khay nướng lớn để chống dính, nhiệt kế

2.1.2. Cách làm kẹo mía truyền thống trong ngày lễ giáng sinh của các nước phương Tây

• Đun sôi nước, đường, siro ngô, cream of tartar và muối trong một chiếc chảo vừa, bắc lên bếp. Nấu trên lửa lớn cho đến khi đường tan hết. Trong khi đun nhớ khuấy đều tay để tránh đường bám vào đáy nồi gây cháy khét.

• Gắn nhiệt kế bên ngoài nồi, khuấy đều đến khi nhiệt độ đạt 146 độ C thì dừng.
• Xịt một lớp dầu ăn chống dính lên khay nướng đã lót sẵn giấy ăn. Đổ hỗn hợp vừa nấu ở trên trải đều vào khay, thêm dầu bạc hà vào trộn đều. Khi trộn, bạn nhớ quét hỗn hợp từ dưới lên trên để nhào bột đều và nhanh nguội.

2.1.3. Cách nướng kẹo que giáng sinh

• Dùng dao cắt đôi hỗn hợp bột kẹo, chia 1 phần cho vào khay nướng khác. Đặt khay đầu tiên vào lò để giữ ấm và dẻo.
• Mang bao tay vào, xịt dầu ăn chống dính lên bao tay. Lấy 2 khối bột đã dẻo ra khỏi lò, dùng tay kéo căng như sợi dây rồi gấp đôi lại, xoắn vào nhau. Lặp lại bước này một vài lần nữa cho đến khi kẹo chuyển sang màu đục và bóng. Đặt kẹo trở lại khay nướng, cho vào lò nướng tiếp tục giữ ấm.

• Rắc thực phẩm màu đỏ lên các viên kẹo trên khay thứ hai (phần đã tách ra khỏi hỗn hợp ban đầu). Trộn màu với bột co ngót cho đến khi màu được phân bố đều. Cho bột trở lại khay nướng và tiến hành nướng như phần đầu.

2.1.4. Tạo hình cây kẹo sọc truyền thống

• Lấy 2 khay bột kẹo trắng và đỏ ra khỏi lò, cắt thành từng miếng nhỏ đều nhau. Xếp phần bột màu đỏ xen kẽ với phần bột kẹo màu trắng, sau đó cuộn tất cả phần bột kẹo lại với nhau thành một thể thống nhất.
• Tiếp tục cán hỗn hợp kẹo thành hình trụ với một bên đầu nhỏ dần. Cho đến khi phần cuối của khối trụ nhỏ lại với đường kính như ý muốn (khoảng 1 cm), bạn dùng dao hoặc kéo cắt một đoạn dài khoảng 10 cm như hình.

• Cuộn miếng kẹo này thành hình trụ xoắn ốc, màu đỏ và trắng. Sau đó, uốn cong một đầu lại để tạo hình như một chiếc que là hoàn thành.
• Thực hiện các bước tương tự với phần bột kẹo còn lại cho đến hết.

2.2. Hướng dẫn cách làm kẹo cao su socola giáng sinh (Gumdrop Nougat Candy) tại nhà

2.2.1. Vật chất

• 225 gram sô cô la trắng
• 2 túi kẹo dẻo mini (khoảng 250 gram) – cắt đôi mỗi miếng, để riêng
• 1,5 cốc kẹo cao su xanh và đỏ cắt nhỏ
• 2 thìa bơ
• Chuẩn bị khay nướng hình vuông kích thước 20 x 20 cm

2.2.2. Cách làm kẹo cao su sô cô la ngày lễ giáng sinh

• Cho bơ, sô cô la và kẹo dẻo vào bát chịu nhiệt. Đặt một nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho bát sô cô la vào, khuấy cho tan và hòa quyện.
• Khi các nguyên liệu tan và sệt lại thì tắt bếp, không đun sôi. Để nguội trong 2 phút.
• Thêm kẹo cao su và trộn đều với hỗn hợp kẹo cao su.
• Đổ hỗn hợp kẹo vào khay nướng có lót giấy da chống dính. Cho khay vào tủ lạnh để ngăn đá ít nhất 2 tiếng, nếu để qua đêm là tốt nhất.

• Kẹo đông lại thì lấy ra, cắt thành từng viên nhỏ vừa ăn. Nếu dùng không hết có thể đổ vào lọ sạch, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

2.3. Cách làm kẹo đá giáng sinh kiểu mới độc đáo

2.3.1. Vật chất

• 2 cốc đường trắng
• 3/4 cốc nước lạnh
• 2/3 cốc xi-rô ngô nhẹ
• Ít màu thực phẩm (màu chủ đạo của Noel là xanh và đỏ)
• 1 lọ gia vị quế cho kẹo
• Đường bát mịn (đường cát)
• Dụng cụ: chuẩn bị đĩa nướng có kích thước 15 x 10 x 1 cm và bình xịt chống dính, nồi lớn, nhiệt kế

2.3.2. Cách làm kẹo đá giáng sinh truyền thống đơn giản tại nhà

• Trong một chiếc nồi lớn, bạn cho đường, nước, siro ngô vào trộn đều. Gắn nhiệt kế vào thành nồi.
• Đun lửa vừa, khuấy liên tục để hỗn hợp siro đường tan hết. Khi các nguyên liệu đã trộn đều, không khuấy, tiếp tục đun.
• Khi nước đường đạt 120 độ C, bạn cho 1 màu thực phẩm vào, không khuấy, đun sôi lại.

• Khi nước đường đạt 150 độ C thì tắt bếp. Khi đường bớt bọt, cho hương quế vào, khuấy nhẹ để hỗn hợp hòa quyện.
• Đổ hỗn hợp kẹo trên lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, dàn đều và đánh tan bọt khí nếu có.
• Để siro đông cứng lại, bẻ kẹo thành từng miếng vừa ăn, cho vào túi zip sạch. Sau đó, đổ đường mịn vào túi, buộc chặt miệng túi lại. Lắc đều kẹo trong khoảng 30 giây để đường phủ đều. Chuyển kẹo vào túi quà đã chuẩn bị sẵn và bạn có thể tặng cho người thân của mình.

2.4. Cách làm kẹo cao su cho ngày lễ Giáng sinh truyền thống

2.4.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Công thức làm kẹo cao su non đón Noel truyền thống này rất đơn giản. Chỉ với một vài nguyên liệu dưới đây, đảm bảo món kẹo táo dẻo hương vị sẽ trở thành món tráng miệng yêu thích trong ngày lễ Giáng sinh của cả gia đình bạn.

• 2,5 cốc đường cát
• 1,5 chén táo tươi gọt vỏ, bỏ ruột và xay nhuyễn
• 177 gam bột thạch
• 1,5 gam lá gelatin không mùi
• 1 thìa nước cốt chanh tươi
• Màu thực phẩm: 1 – 2 giọt màu xanh lá cây và 1 – 2 giọt màu đỏ (hoặc màu tùy chọn)
• Dụng cụ: đĩa nướng 9 x 13 cm, bình xịt dầu ăn, khuôn cắt bánh kẹo hoặc bánh quy theo hình dạng yêu thích của bạn

2.4.2. Cách trộn bột kẹo cao su Giáng sinh truyền thống

• Cho 2 cốc đường, táo, bột thạch, gelatin và nước cốt chanh vào một cái chảo lớn. Đặt chảo lên bếp, đun lửa lớn khoảng 1 phút, đảo đều tay. Khi hỗn hợp sánh lại và tan đều thì tắt bếp.
• Chia hỗn hợp thạch ở trên thành 2 phần.

• Trộn riêng từng phần với 2 màu thực phẩm đã chọn.
• Đổ 2 màu thạch rau câu nước vào 2 khay nướng khác nhau, cho vào ngăn đá 3 tiếng cho đông lại.
• Đổ nửa cốc đường cát còn lại lên một tấm giấy nến sạch, trải sẵn. Tách các miếng kẹo cao su đã đông, lăn đều các mặt với đường cát.

• Dùng khuôn cắt kẹo theo hình dạng yêu thích, để riêng. Để kẹo cao su ở nhiệt độ phòng trong khoảng 8 giờ hoặc cho đến khi nó chỉ hơi dính, cho vào lọ sạch, đậy kín.

3. Ở đâu bán kẹo giáng sinh ngon và rẻ nhất?

3.1. Bán kẹo giáng sinh giá rẻ ở đâu tại TPHCM và Hà Nội?

Mặc dù dễ làm nhưng công thức làm kẹo que lại tốn nhiều công sức. Đặc biệt với những ai mới vào bếp lần đầu sẽ rất dễ chán nản với món kẹo Tây khó nhằn này. Nếu không có thời gian làm bánh kẹo, bạn có thể đến một số địa chỉ bán kẹo uy tín và độc đáo dưới đây để làm quà, hoặc trang trí bánh kem cho dịp lễ cuối năm này.

Địa điểm mua kẹo que tại TPHCM:

• Cửa hàng Beemart số 102 Võ Thị Sáu, Quận 1
• Cửa hàng Beemart số 212 Âu Cơ, Quận Tân Bình
• Mon Candy Sticks 208 Nguyễn Ngọc Nhựt, P.Tân Quý, Q.Tân Phú
• Kẹo Hồng Gia Số 56 e, Cư Xá Cửu Long, Ngô Tất Tố, Phường 22, Quận Bình Thạnh

Địa chỉ bán kẹo que ngon, rẻ tại Hà Nội:

• Cửa hàng Beemart số 5 ngõ 26 đường Nguyễn Khánh Toàn
• Cửa hàng Beemart số 6 ngõ 68 phố Quan Nhân
• Cửa hàng Beemart tại 246 Lò Đúc

Ngoài những địa điểm ăn uống Sài Gòn và Hà Nội kể trên, bạn có thể tìm mua những chiếc kẹo que độc ​​đáo trong mùa Giáng sinh này trên các trang thương mại điện tử như Lazada, Sendo, Shopee,… với nhiều chương trình khuyến mãi cuối năm. Xin vui lòng.

3.2. Địa chỉ bán bánh kẹo noel ngon bổ rẻ tại Đà Nẵng

Tại Đà Nẵng, bạn có thể đến cửa hàng cung cấp sỉ và làm tại Candy tại 60 Núi Thành, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng để lựa chọn những sản phẩm chất lượng, phù hợp với túi tiền và sở thích của mình. Xin vui lòng.

Kẹo dẻo và kẹo cao su tự làm trên đây thực sự là món tráng miệng thơm ngon rất thích hợp để làm quà tặng cho bạn bè và người thân trong những ngày lễ thú vị. Cách làm kẹo Giáng sinh từ truyền thống đến hiện đại đều dễ làm. Với một số công thức nấu ăn trên đây, hãy cùng gia đình làm cho mùa đông cuối năm thật vui vẻ với những viên kẹo lấp lánh, đầy màu sắc ấm áp này nhé.

Bích Tuyền và tổng hợp