Mưa gió làm ngay nồi thịt gà om nấm, cả nhà…

Tài nguyên:

– 2 đùi gà, 10 cánh nấm đông cô, 1 nửa quả ớt chuông xanh, 3 lát gừng, 2 quả ớt đỏ khô, 30g đường phèn.

– ½ thìa nước mắm, gia vị, hạt tiêu.

Biểu diễn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Ớt xanh rửa sạch, bỏ ruột, thái sợi.

– Nấm đông cô cắt lát. Ớt khô cắt miếng nhỏ.

– Làm sạch gà, chặt miếng vừa ăn, chần qua nước sôi rồi vớt ra, để nguội.

Bước 2: Xào gà

Đổ đường phèn với một chút dầu ăn vào chảo, đun lửa nhỏ cho đến khi đường tan chảy, chuyển sang màu nâu.

– Cho thịt gà vào đảo đến khi gần vàng, nước thấm đều khắp miếng thịt. Cho gừng, ớt khô vào xào. Nêm nếm nước mắm, gia vị cho vừa miệng.

Thêm nấm đông cô vào xào đều tay cho thấm gia vị.

Bước 3: om gà

Đổ nước ngập mặt miếng thịt. Thêm 1 thìa cà phê tiêu bột (bạn có thể gia giảm hoặc bỏ qua bước này tùy theo thói quen ăn cay của mình).

Để bếp ở lửa nhỏ, nấu khoảng 20 phút. Thêm ớt xanh vào đun cho đến khi nước dùng đặc lại. Bạn có thể nêm nếm gia vị hoặc dầu hào cho vừa ăn. Tắt bếp, múc ra bát dùng nóng.

Chúc may mắn!

Nguồn: https://phunuvietnam.vn/mua-gio-lam-ngay-noi-thit-ga-om-nam-ca-nha-an-xong-am-long-5120…Nguồn: https://phunuvietnam.vn/mua-gio-lam-ngay-noi-thit-ga-om-nam-ca-nha-an-xong-am-long-5120201510133150329.htm

Lam Ngọc (Dịch từ Douguo) (Phụ nữ Việt Nam)