Review các cách nấu ăn chi tiết , bất kỳ ai cũng có thể nấu ăn ngon

Ngày lạnh rủ nhau thưởng thức chả cá Lã Vọng

0

Khi gió mùa đông bắc kéo sương về Hà Nội, ta lại nhớ đến hương thơm nồng nàn của món chả cá Lã Vọng nóng hổi. Có lẽ vì khi nhấm nháp từng miếng cá, người ta dễ nhớ đến bàn tay chăm sóc của mẹ để làm nên một món ăn vừa ngon vừa đẹp mắt. Cứ thế, dường như trong cái lạnh, lòng bỗng ấm áp và bình yên hơn.

Miếng chả cá vàng ươm kích thích vị giác ngay từ cái nhìn đầu tiên

Vì vậy, đối với những người yêu thích ẩm thực Hà Thành nói chung và chả cá Lã Vọng nói riêng, việc tìm được quán chế biến món ăn này đúng điệu, đúng hương vị truyền thống là yếu tố quan trọng hàng đầu. Vì vậy, trong thời tiết se lạnh, Vua chả cá 76A Mai Hắc Đế Là nơi đáng đến bởi hương vị trứ danh được nhà hàng lưu giữ và truyền tải để thực khách luôn thăng hoa với những cung bậc cảm xúc tinh tế.

Để giữ được hồn cốt của món ăn, chủ quán Vua Chả Cá Mai Hắc Đế phải lựa chọn kỹ lưỡng từ khâu nguyên liệu đến khâu chế biến. Muốn có những chiếc chả cá tròn vị nhất thì phải dùng cá bơn sông đỏ vì nó ít xương, chắc thịt, thơm ngọt. Cá hồi tươi ngon, lọc lấy phần thịt phi lê và tẩm ướp theo bí quyết riêng của nhà hàng. Để thịt cá một lúc cho thấm gia vị trước khi chiên trong dầu nóng vừa đủ để cá không bị khô mà bên trong vẫn chín mềm.

>>> Xem thêm :  Top 10 quán nướng ngon, nổi tiếng nhất ở Quận 10

Cá Lăng tươi ngon là thành phần chính của món ăn

Khi món ăn được dọn lên bàn, bạn sẽ thấy mọi giác quan như được đánh thức bởi từng miếng cá vàng ươm trong chảo mỡ sôi sùng sục, điểm xuyết màu xanh của thì là, hành lá thái mỏng.

Lúc này, mùi thơm của cá quyện với hành, riềng, mẻ nóng hổi tỏa ra khắp phòng khiến ai cũng muốn thưởng thức ngay, kể cả những người khó tính nhất. Bên cạnh nguyên liệu chính là chả cá, món ăn còn được kết hợp với bún riêu, chút tóp mỡ, lạc rang … Tất nhiên, một bát nước dấm loãng có ngâm hành tươi băm nhỏ càng làm tăng thêm hương vị cho món ăn.

Món ăn đẹp mắt với màu sắc hài hòa

Một nguyên liệu đơn giản nhưng rất quan trọng cho món ăn này là bát mắm tôm. Nhà hàng hiểu rằng, chả cá Lã Vọng mà thiếu mắm tôm là một sự hụt hẫng không gì bù đắp được, bởi mùi cay nồng của riềng, vị đậm đà và ngọt của cá ướp gia vị quyện với mùi thơm. Độ đậm đặc của mắm tôm gần gũi một cách kỳ lạ. Vì vậy, bát bún đậu mắm tôm được chế biến rất cầu kỳ và khéo léo. Sau khi thưởng thức, bạn sẽ hiểu vì sao món chả cá nhìn đơn giản mà nhà hàng Vua Chả Cá lại Mai Hắc Đế khiến bao người mê mẩn.

>>> Xem thêm :  Ăn thử miến và bánh hỏi thanh long ruột đỏ siêu lạ miệng | 360 ĐỘ NGON

Không chỉ gợi nhớ về một Hà Nội hoài cổ qua món chả cá trứ danh, Vua Chả Cá Mai Hắc Đế còn mang đến cho bạn hình ảnh những ngôi nhà cổ qua phong cách thiết kế đơn giản nhưng không kém phần sang trọng. Mọi góc nhỏ dường như đều muốn lưu lại thời gian với những ký ức sáng tối qua những bức hình đen trắng, với ca từ nhẹ nhàng:

“Đêm đông dạo bước trên con đường quen

Lắng nghe tiếng lòng thương nhớ.

Cây cô đơn trên phố cũ còn đâu?

Hà Nội, đêm đông, Hà Nội… ”

Một Hà Nội cổ kính và êm dịu được khắc họa qua không gian của nhà hàng

Ánh đèn vàng dịu dàng chiếu xuống những bộ bàn ghế mộc mạc, không cầu kì, ta như được hòa mình vào một Hà Nội yên bình, một Hà Nội nhẹ nhàng không còn xô bồ. Lúc này, mỗi cuộc trò chuyện cũng thân thiết hơn, mọi bộn bề lắng xuống nhường chỗ cho những điều thư thái, thoải mái nhất.

Nếu bạn muốn tìm về một Hà Nội xưa để trải nghiệm không gian tinh tế và ẩm thực truyền thống đích thực thì nhà hàng Vua Chả Cá Trần Hưng Đạo là một gợi ý đáng để bạn ghé thăm.

Địa chỉ dành cho bạn: Nhà hàng Vua Chả Cá – Số 76A Mai Hắc Đế , Q. Hai Bà Trưng, ​​Hà Nội. Quán mở cửa từ 10h30 đến khoảng 22h hàng ngày.

>>> Xem thêm :  Đến Nghiện Lẩu Buffet nghiện ngay các loại rau sạch

>>> Nhà hàng Vua Chả Cá Mai Hắc Đế, giảm 50% khi đặt bàn qua Vaobepkhogi, xem ở đây!

Minh Ngoc

Leave a comment