Review các cách nấu ăn chi tiết , bất kỳ ai cũng có thể nấu ăn ngon

Thịt kho trứng cút Coca Cola: 3 cách làm đơn giản cực ngon, lạ miệng

0

Thịt kho trứng cút Coca Cola là một cách chế biến món ăn mới lạ nhưng không kém phần sáng tạo, thành phẩm vẫn mềm thơm ngon và có màu sắc chuẩn đẹp như món thịt rim truyền thống. Thịt kho với trứng từ lâu đã trở thành món ăn truyền thống trong dịp Tết, hay trong bữa cơm hàng ngày của các gia đình Việt Nam. Tuy nhiên, thay vì dùng nước dừa, nước màu theo kiểu cũ, bạn có thể dùng nước ngọt có ga để kho thịt. Cách này giúp thịt giữ được hương vị vốn có, nhanh mềm và nước dùng cũng trở nên đậm đà, sánh và hấp dẫn hơn. Để khám phá ngay công thức hầm thịt độc đáo này, hãy theo dõi ngay bài viết sau đây nhé!

1. Bạn có nên dùng Coca hay Pepsi với thịt hay không?

Thời gian gần đây, trên các trang mạng xã hội lan truyền công thức nấu món trứng cút lộn với Coca Cola độc và lạ. Nhiều người thắc mắc không biết cách chế biến này có hại hay không? Ưu điểm của việc sử dụng nước ngọt có ga (Coca Cola, Pepsi, …) để rim thịt là gì? Hãy cùng webnauan.vn tìm hiểu điều này nhé!

Như chúng ta đã biết, Coca là một loại nước ngọt có ga. Vì vậy, khi sử dụng nước giải khát này để ướp thịt hoặc nấu các món hầm thịt sẽ giúp thịt nhanh mềm và thơm ngon hơn. Không chỉ vậy, Coke còn đóng vai trò là chất tạo màu cho thịt. Với nguyên liệu này, bạn không cần đánh nước màu đường hay ướp nước màu, nước dừa để rim thịt mà thành phẩm vẫn có màu nâu đỏ đẹp mắt, hấp dẫn. Nước ngọt cũng có sẵn đường nên sẽ giúp lớp keo bám quanh miếng thịt ngon hơn, đậm đà hơn rất nhiều.

>>> Xem thêm :  2 cách làm gỏi đu đủ chay ngon với nước sốt chua ngọt hấp dẫn
Tôi có nên dùng coca cola với thịt không?
Coca Cola được dùng để thay thế nước dừa, nước màu giúp món thịt kho thấm vị, nhanh mềm và lên màu đúng chuẩn. Ảnh: Internet

2. Cách nấu thịt kho trứng cút với Coca / Pepsi đơn giản mà ngon tại nhà

2.1. Cách nấu thịt ba chỉ kho trứng cút với Coca

2.1.1. Vật liệu

  • Trứng cút tươi (rửa sạch): 30 quả
  • Coca Cola: 500 ml (mua loại đóng chai)
  • Hồi: 1 nhánh
  • Thanh quế: 5 gam
  • Lá nguyệt quế khô: 3 lá
  • Một ít mè trắng rang (tùy ý)
  • 300 gram thịt ba chỉ (xát muối, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn)
  • Gia vị kho: 2 muỗng canh xì dầu (hoặc xì dầu), 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, một ít ớt thái lát (tùy khẩu vị)
  • Gia vị để ướp thịt heo: 2 củ hành khô băm nhỏ, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường trắng, chút tiêu xay, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng cà phê muối.
  • Xào thịt: 2 tép tỏi băm, 1 củ hành tím băm, 1/2 muỗng canh dầu ăn

2.1.2. Cách làm thịt ba chỉ om trứng cút với Coca Cola hoặc Pepsi

  • Đun sôi một nồi nước, cho trứng cút vào luộc ít nhất 5 phút cho chín. Sau đó, lấy trứng ra khỏi nồi. Chuẩn bị 1 tô nước đá lạnh, cho trứng cút đã luộc chín vào ngâm để nguội. Khoảng 5 phút sau, bạn bóc vỏ trứng, dùng dao rạch nhẹ trên mặt trứng.
  • Trong khi luộc trứng, trộn đều thịt ba chỉ với nước xốt. Để bát thịt sang một bên, ướp trong vòng 15 – 20 phút. Sau đó, bắc chảo vừa đun lên bếp với 1/2 muỗng canh dầu. Cho tỏi băm và hành tím băm vào phi thơm rồi trút thịt heo đã ướp và gia vị vào, rang vàng đều hai mặt.
thịt bụng heo ướp và rang cho đến khi vàng
Công đoạn ướp thịt ba chỉ và rang chín vàng. Ảnh: Internet
  • Bắc nồi lên bếp, cho bì lợn vào nồi. Đổ nước Coca Cola vào nồi cho ngập mặt thịt. Sau đó, cho hoa hồi, quế chi, hạt tiêu, lá nguyệt quế khô và các loại gia vị vào nồi, đậy nắp kín. Kho thịt ba chỉ trong Coke trên lửa vừa, đun sôi, mở nắp, kho thêm 15 phút cho đến khi nước dùng cạn bớt.
  • Cho trứng cút vào nồi kho cùng thịt. Lúc này vặn nhỏ lửa, kho đến khi nước dùng cạn còn khoảng 1/3 thì nêm nếm lại gia vị vừa ăn, tắt bếp.
  • Dọn bụng heo kho trứng cút Coca Cola ra đĩa, trang trí với mè rang và thưởng thức với cơm nóng.
>>> Xem thêm :  Cách làm bánh trung thu chay nhân đậu xanh ngon không kém ngoài tiệm
cách nấu món thịt ba chỉ kho trứng cút coca
Các bước rim thịt ba chỉ với trứng cút trong Coca Cola lên màu chuẩn đẹp mà không cần đường. Ảnh: Internet

2.2. Cách nấu trứng cút hầm Coca Cola bụng heo xì dầu

2.2.1. Vật liệu

  • 500 gam thịt ba chỉ (xát muối, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn)
  • 1 lon Coca Cola (hoặc Pepsi)
  • 5 thìa Cơm Xốt Tương Phú Sĩ
  • 1 thìa cà phê nước tương đặc
  • 15-20 quả trứng cút luộc và bóc vỏ
  • 1 củ hành tím băm

2.2.2. Cách rim thịt ba chỉ trứng cút với xì dầu Coca Cola lạ miệng

  • Sau khi sơ chế, bạn chần thịt ba chỉ qua nước sôi khoảng 30 giây rồi vớt ra rổ cho ráo. Để thịt khô hoàn toàn.
  • Đun nóng khoảng 1/2 muỗng canh dầu ăn trên chảo vừa, cho hành tím vào xào cho thơm. Vớt thịt ba chỉ vào rang đến khi có màu vàng nâu thì tắt bếp.

Ghi chú: Bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để làm chín thịt nhanh chóng.

  • Cho thịt ba chỉ, trứng cút, Coca, xì dầu, xì dầu vào nồi, đun lửa vừa cho đến khi thịt mềm và có mùi thơm. Đợi nước dùng sánh lại thì bạn có thể nêm thêm gia vị tùy theo sở thích.
  • Khi thịt mềm, trứng và thịt chín đều màu thì tắt bếp. Dọn thịt hầm trứng cút Coke ra đĩa, cho rau thơm vào và thưởng thức.
Thịt ba chỉ om trứng cút sốt coca cola
Đĩa trứng cút rim xì dầu Coca Cola mềm thơm hấp dẫn. Ảnh: Internet

2.3. Cách nấu trứng cút om Coca Cola nước dừa tươi truyền thống trong nồi chiên không dầu

2.3.1. Vật liệu

Nếu có cả nước dừa tươi và Coca Cola, bạn có thể kết hợp hai nguyên liệu này để nấu món thịt heo kho ngon theo công thức sau đây.

  • 1 kg thịt ba chỉ (ngâm nước muối, rửa sạch, cắt miếng vuông 3-4 cm)
  • 350 ml Coca-Cola
  • 1 – 2 chén nước dừa tươi (dùng một ít nước dừa nếu bạn muốn thịt được đặc)
  • 3 muỗng canh xì dầu
  • 2 thìa nước mắm
  • 4 nhánh tỏi băm
  • 8-10 quả trứng cút / trứng gà / vịt (luộc chín bóc vỏ)
  • Trang trí: Hành lá cắt nhỏ, ớt cắt lát, tiêu xay,…
>>> Xem thêm :  Cách làm tương ớt tỏi cay nồng, thơm ngon tại nhà, không bị mốc

2.3.2. Cách nấu thịt heo om Coca trứng cút nước dừa tươi trong nồi chiên không dầu

  • Để thịt ráo nước, cho vào nồi chiên không dầu, nấu ở lửa lớn vừa trong khoảng 5 phút cho đến khi vàng đều các mặt. Sau đó cho thịt vào một chiếc nồi lớn.
  • Cho tỏi băm, xì dầu, nước mắm, Coca Cola và nước dừa tươi vào nồi cho ngập mặt thịt. Bật bếp ở lửa vừa, đậy nắp nồi, đun nhỏ lửa trong 30 phút.
  • Nước hầm chín mềm, bạn nhẹ tay cho trứng cút vào nồi, nấu cùng. Nấu thêm 15 phút, cho đến khi các nguyên liệu chín mềm và nước dùng sệt lại. Thỉnh thoảng đảo trứng để màu đều hơn.
  • Nêm nếm lại nước dùng của thịt heo kho cho vừa ăn rồi tắt bếp. Dọn thịt kho tàu Cô Tô ra đĩa hoặc bát, trang trí theo ý thích và thưởng thức.
cách nấu óc heo om dừa tươi, coca
Nấu thịt kho trứng với cả Coca và nước dừa tươi giúp nước dùng có vị thơm ngon. Ảnh: Theo Sofia / http: //kasuallife.com/

Trứng cút kho tộ là món hầm của Việt Nam với nước màu nâu sánh và nước dừa tươi. Nước luộc thịt được ví như “linh hồn” của món ăn này. Bởi lẽ, không chỉ giúp món ăn giữ được hương vị đậm đà mà còn được dùng để làm nước chấm rau luộc, nấu cơm nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị mặn – ngọt. Tuy nhiên, thay vì dùng nước dừa, bạn cũng có thể nấu trứng cút Coca Cola để tạo hương vị dịu nhẹ và giúp thịt mềm ngon hơn. Ngoài Coke, bạn có thể dùng bất kỳ loại nước ngọt có ga nào khác. Bài viết trên đã hướng dẫn 3 công thức làm món trứng hầm Coca-Cola đơn giản mà ngon tại nhà, chúc các bạn thành công!

Bích Tuyền

Leave a comment