Tổng hợp các món cá hồi nướng thơm ngon

Các chị em rất thích dùng cá hồi làm thực phẩm cho bữa cơm gia đình. Hãy thay đổi khẩu vị cho gia đình bạn với món cá hồi nướng thơm ngon hấp dẫn sau đây.

Có rất nhiều cách chế biến món ăn từ cá hồi nhưng món nướng lại mang một hương vị đặc biệt, khiến ai đã thưởng thức thì nhớ mãi không quên. Sau đây tôi xin giới thiệu món cá hồi nướng ngon, không ngán. Bạn cũng có thể tham khảo những Món ngon cá hồi khác.

1. Cá hồi nướng mù tạt

Nguyên liệu làm món cá hồi nướng mù tạt

• 2 lát cá hồi
• 2 muỗng canh dầu dừa ép lạnh
• ½ quả chanh
• 1 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê tiêu
• 1 lưu ý loại đặc biệt dùng để nấu ăn
• 1,5 thìa cà phê tinh bột nghệ
• 1 thìa cà phê ớt bột
• 2 muỗng canh sốt mayonnaise
• 1 thìa mù tạt (có thể gia giảm)
• 4 tép tỏi nhỏ

Chế tạo:

Trải thẳng giấy bạc lên khay nướng, dùng 2 thìa dầu dừa ép lạnh thoa đều lên bề mặt giấy để tránh cá bị cháy trong quá trình nướng. Sau đó đặt 2 con cá đã chuẩn bị sẵn lên trên, thoa một chút dầu dừa lên mình cá, thêm nước cốt chanh, tiêu, muối và ½ thìa cà phê đã chuẩn bị lên mình cá. Cho cá vào lò nướng 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C.

Chuẩn bị gia vị cá cho lần nướng thứ hai: Cho hỗn hợp sốt mayonnaise, mù tạt, ớt bột, tinh bột nghệ và thìa cà phê tiêu còn lại vào 1 chén nhỏ trộn đều.

Sau khi nướng cá lần 1, bạn lấy cá ra khỏi lò, lấy giấy bạc ra và dùng hỗn hợp đã chuẩn bị thoa đều, đặt 4 tép tỏi nhỏ lên mình cá. Nướng lần thứ hai cũng ở 200 độ C trong 20 phút.

2. Cá hồi nướng sốt chanh

Các nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2 con cá hồi
• 1 quả chanh vàng
• Gia vị: ớt khô, hạt tiêu, dầu ô liu.
• Xì dầu
• Nó khô

Chế tạo:

Bước 1: Cá hồi nạo vỏ, cho vào tô lớn, thêm 1 thìa cà phê dầu oliu, 1 thìa cà phê hạt tiêu, thì là khô, nước cốt chanh vào.

Bước 2: Vỏ chanh bạn không nên bỏ đi mà hãy thái mỏng và cho vào cùng với cá hồi để cá thơm mà không bị đắng nhé!

Bước 3: Nướng cá trong lò khoảng 7-8 phút.

Bước 4: Chuẩn bị các loại rau và salad, bạn có thể chọn loại rau nào mà mình thích ăn.

3. Cá hồi nướng muối ớt kiểu Nhật

Tài nguyên

• 300 Cá hồi, cắt nhỏ hoặc phi lê
• 1 muỗng cà phê muối tinh nhỏ
• 2 trái ớt cay nhỏ hoặc ớt bột khô tùy thích, có thể bỏ nếu thích vị cay

Chế tạo:

Bước 1: Cho cá ra đĩa hoặc khay, ớt tươi băm nhỏ để riêng, ớt bột hoặc ớt khô có thể trộn muối đều được.

Bước 2: Rắc đều muối ớt lên khắp mặt cá, lật cá, rắc đều muối ớt lên cả 4 mặt. Chờ ít nhất 20 phút để cá ngấm đều muối ớt phía trên.

Bước 3: Bật lò nướng ở 180 – 200 độ C. Rắc một lượt muối mỏng lên trên và dưới rồi xếp lên vỉ, mặt da cá trở lên hoặc có thể đem giấy bạc nướng 10 phút nếu muốn ăn. cá chín mềm, ngọt nước.

Tùy từng lò mà cá sẽ chín chỉ sau khoảng 7-10. Nếu bạn bọc giấy bạc, có thể lâu hơn một chút, nhưng không quá 15 phút.